Выбор столовой воды

Минеральная вода содержит себе полезные микроэлементы. Такой напиток полезен для здоровья, так как способствует поддержанию природного баланса в организме человека. Ведь большинство жизненно важных процессов у человека проходит с участием минералов, кислот, солей.

Преимущества

Минеральная вода отличается от обычной из водопровода, артезианской или кулера. Проточную жидкость очищают от вредных примесей при помощи фильтрации, но вместе с загрязнениями исчезают и полезные нутриенты. А добытая из подземного источника вода богата биологически активными веществами. В чем преимущество минеральной воды:

• Быстрее дает ощущение влаги;
• Ускоряет метаболизм, обменные процессы;
• Вода дополняет полезными веществами наше тело;
• Нет ограничений для использования в ежедневном рационе – можно пить, готовить напитки или пищу;
• Подходит детям, больным, пожилым людям;
• Выравнивает баланс солей, что уменьшает отеки, опухоли.

Обогащенная самой природой вода помогает чувствовать себя прекрасно, при этом дарит мягкий вкус, приятное насыщение.

Виды минеральных вод

Самое важное в напитке – уровень минерализации. От количества нутриентов зависит объем биологически активных компонентов. При этом чем насыщеннее состав, тем аккуратнее стоит использовать напиток, ведь по влиянию на человека она становится практически равна лекарствам. Различают следующие виды минералки:

1. Столовые воды (жидкость такого типа можно ежедневно использовать для приготовления еды, вносить в рацион в чистом виде, умываться, применять в косметических процедурах, так как в одном литре содержится до 1 грамма соли);
2. Лечебно-столовые воды (соотношение полезных минералов на литр – до 10 грамм, применяется для профилактики болезней, диетического питания);
3. Лечебная (принимается как лекарство по предписанию врача курсами в строго рекомендованном объеме).

Первый вид рекомендуется пить каждый день, у нее нет яркого вкуса или запаха. За счет полезных свойств минерализованная жидкость снабжает организм важными микрокомпонентами.

Классификация минеральной воды

Полезная жидкость содержит множество активных добавок. Разделяют напитки по наличию в составе химических веществ:

• Сульфатные (сернокислые соли от 200 миллиграмм на литр);
• Щелочные (обогащены большим количеством ионов гидрокарбоната);
• Соляные (более 200 мг анионов хлора в одном литре);
• Смеси, когда в минеральной воде содержатся разные пропорции активных компонентов;
• Деление по минерализации положительно заряженными ионами (натрий более 200 мг, кальций от 150 мг, магний свыше 50 мг на один литр питьевой воды);
• Видам газа (углекислый, азот или сероводород);
• Природным веществам (железо, кремнистая кислота, бром, мышьяк, йод).

Во время промышленной добычи, а затем розлива вода обрабатывается различными способами, чтобы ее минерализация стала полезным свойством напитка. Насыщение воздухом или кислородом убирает излишки солей, фильтрация минеральной воды снижает содержание загрязнителей (ртуть, свинец, тяжелые металлы) до нормы, предусмотренной ГОСТом. Пропорция биологически активных веществ может быть дополнена углекислым газом, который придает приятные ощущения за счет газированности, продлевает срок хранения напитка в емкостях.

Задача подготовки минеральной воды - сделать ее безопасной и полезной для человека.

Производство

Химический комплекс минералки может быть воссоздан в обычной очищенной питьевой жидкости. Такой напиток не может называться минеральной водой, так как является всего лишь имитацией. При производстве в продукт вносят лишь 3-4 основных добавки, а не уникальный набор микрокомпонентов как в минеральном источнике воды. Маркировка того, что минералка добыта из недр природы – пометка “природная” на этикетке, указание места ее добычи.

В России действуют несколько обогащенных источников, откуда добывают питьевую минерализованную воду. На данный момент месторождений насчитывается более тысячи. С помощью буровых скважин залежи с глубины в два километра доставляются на поверхность, где проходят очистку от загрязнения, розлив в емкости перед продажей в магазинах.

Рейтинг производителей газированных и негазированных минералок:

• Родники России (Междуреченск, Ессентуки, Олхинский источник);
• Липецкий бювет;
• Ундоровская скважина;
• Калинов Родник в Дмитрове (Московская область);
• Архыз легенда гор;
• Сенежская;
• Лечебно-столовые (Боржоми, Нарзан, Ессентуки, Смирновская – месторождения расположены в Ставропольском крае).

После процесса очищения, насыщения газом производители воды разливают ее в стеклянную или пластиковую тару. На дне допускается небольшой осадок минеральных веществ.

Лечебно-столовые, лечебные воды проходят обязательную регистрацию в государственном реестре. Перед созданием торговой марки проводится многолетний мониторинг добытой жидкости в запасе скважины, оценка специалистами Роспотребнадзора, института курортологии Министерства здравоохранения полезных качеств воды.

Хранить питьевой запас лучше горизонтально, при температуре + 4 - 15 С, в затемненном помещении вне доступа прямых солнечных лучей. В стекле срок хранение – до двух лет, в пластиковой таре - до полутора.

Какая из большого выбора питьевая вода лучшая, стоит решать на основе ее минерализации, то есть химического состава. Каждый набор микроэлементов решает конкретную проблему со здоровьем.

Безопасность

Столовая минеральная вода проходит сертификацию для подтверждения безопасности, соответствия санитарным нормам. Конечный продукт оценивают по 93 признакам, а затем присваивают категорию (первая, высшая, детская). Проверка длится от 1 до 3 лет, после ее завершения выдается свидетельство Роспотребнадзора.

Хаотичное употребление минерализованной воды привело к тому, что законодательно производства обязали указывать на этикетке подробный список химических микровеществ в составе минералки. Так покупатель сможет понять, с какой целью он может пить конкретную марку столовой воды.

Перед покупкой лучше проконсультироваться со врачом, чтобы тот дал совет, какие природные микроэлементы помогут вашему организму восстановить минеральный дефицит. Затем внимательно проверьте информацию на бутылке на наличие специальных маркировок, подходящий набор микрокомпонентов.

Показания, ограничения

На каждой бутылке с минеральной водой есть дополнение “применение по медицинским показаниям”. Уникальный состав поможет при лечении или профилактике разных проблем со здоровьем. Рекомендации:

• Сульфатная улучшает работу печени, кишечника, помогая снизить вес;
• Гидрокарбонат уменьшает пропорцию кислоты в желудочном соке, убирает ощущение жжения;
• Хлоридная минеральная вода помогает при проблемах с сердцем или сосудами, восстанавливает кости, действует успокоительно на нервы;
• Магний стимулирует пищеварительные процессы, снижая дискомфорт при заболеваниях желудка. Еще одно показание для употребления – тревожность, бессонница;
• Вода с кальцием насыщает организм солями, подходит для употребления детям, беременным, пенсионерам.
• Железистая способствует лечению анемии;
• Минеральный напиток с йодом показан тем, у кого проблемы с щитовидной железой, атеросклероз;
• Небольшая доза мышьяка в составе профилактирует обострение панкреатита, гепатита.

Подходящую по свойствам воду подберет врач. Помимо набора минеральных элементов он рассчитает, как часто, сколько пить минералку. Бесконтрольное употребление может вызвать неприятные реакции у человека, ведь вода из подземных скважин – кладовая химических активных ингредиентов (солей, кислот, минералов).

Выбор

Так как вода из природных месторождений является лечебной, то ее состав строго регламентируется Росконтролем. Стандарт ГОСТ Р51074 требует подробно маркировать этикетку от воды, чтобы покупатель имел доступ к важной информации. Что указывают:

• Наименование или товарный знак (покупка известных марок убережет от опасных подделок);
• Наличие газа (чаще всего углекислоту добавляют при производстве, это увеличивает срок хранения минеральной воды);
• Назначение (уровень минерализации);
• Порядковый номер скважины для забора жидкости, название источника или месторождения столовой воды;
• Данные изготовителя (адрес, наименование);
• Химический состав воды, то есть количество магния, кальция, хлора, других веществ;
• Дата розлива, срок годности, технические требования по условиям хранения.

Внимательное изучение информации на этикетке бутылки с водой убережет от подделки или некачественной продукции.

Употребление

Врачи рекомендуют принимать минеральную воду комфортной температуры (25-32 С) за четверть часа до приема пищи. Охлажденная вода усилит работу пищеварительной системы, теплая замедлит ЖКТ. Основные правила, как пить питьевую воду:

• Разовый прием не более 200 мл (1 стакан) в среднем три раза в день (привязано к режиму питания);
• Воду глотают медленно, небольшими порциями;
• Курс занимает в среднем 1-1,5 месяцев;
• Стоит беречь зубную эмаль от контакта с активными химическими веществами, для этого можно использовать “бюветницу” – кружку с носиком.

Правила действуют при лечении или профилактике болезней. В этом случае минералка действует как лекарство. Употребление столовой минеральной воды работает в другом режиме.

Питьевая схема

Косметологи, тренера, врачи рекомендуют своевременно восполнять водный баланс. Так как у столовой воды нет ограничений по использованию, то пить ее можно ежедневно по схеме 30 мл на 1 кг веса. В среднем суточная норма составит 8-12 стаканов. Процессы при восстановлении минерального запаса:

• Восполнение запаса солей, который активно уменьшается при занятиях спортом;
• Фтор, кальций поддерживают мышечную систему;
• Хлоридная часть улучшает работу нервной системы.

Первый стакан выпивается натощак после пробуждения, за 15-30 минут до приема пищи второй прием запускает работу желудка. При физических нагрузках влага испаряется, поэтому баланс необходимо пополнять более интенсивно (делать небольшие глотки воды во время активности).

Выводы

Минерализация природным способом делает привычную нам воду настоящим кладом витаминов, полезных веществ.

Соблюдение простых правил усилит пользу столовой воды:

• Выбирать по составу, рекомендованному врачом;
• Покупать известные марки от производителей, которые соблюдают стандарты ГОСТ, выпускают сертифицированный продукт;
• Изучать внимательно этикетку на бутылке с водой;
• Соблюдать питьевой режим.

Регулярное использование минеральной воды с богатым составом подарит здоровье, красоту и отличное самочувствие.